Beindult a bodza hadművelet,szerencsére még éppen csak most kezdett el virágozni.Eddig nem lett volna rá időm,de most teljes bedobással nekiláttam.
Minden tavasszal szoktam bodza zselét készíteni,amit utána gondosan elpakolok a spájzba és csak karácsonykor veszem elő.A család már várja a szokásos évi kisüvegeket.Most többfélét is készítettem:a hagyományosat,zöldteásat és fehérborosat.
Az alap:1 nagy befőttesüvegbe beletöltök 1 liter 100%-os,CUKORMENTES almalevet,majd hozzáteszek annyi bodzavirágot,amennyit elfed(kb.15-20 db).Rákarikázok másfél citromot,amit előtte folyóvíz alatt alaposan megsikáltam és így hagyom érni 1-3 napig(melegtől függ).
Ezután felfőzöm zselírozó cukorral,legegyszerűbb a már előre elkészített csomag.Ebből is a 2:1 vagy 3:1.
A tasakon leírtak szerint készítem.
A zöldteás verzió:almalé helyett előre lefőzött zöldtea volt az alap(sajnos nem volt zöldtea porom,ezért próbáltam ezzel a módszerrel.)Most már készül az újabb adag,almalébe áztatva és meg van a zöldtea por is.
Fehérboros:minden ugyanaz,mint az eredetinél,csak a végén kb.másfél deci száraz fehérbort öntöttem hozzá.
Páromnak a zöldteás,nekem a kissé savanykásabb fehérboros jött be.
Ugyanezzel a módszerrel készítettem akácvirágzselét is.Nagyon fini lett,mert extra 1 egész citromot facsartam a végén hozzá és ezzel az akác túlzott édességét tökéletesen ellensúlyozta.
Ami kimaradt,limonádénak fogyott el!!!pici mézzel édesítettem:fantasztik!
Minden tavasszal szoktam bodza zselét készíteni,amit utána gondosan elpakolok a spájzba és csak karácsonykor veszem elő.A család már várja a szokásos évi kisüvegeket.Most többfélét is készítettem:a hagyományosat,zöldteásat és fehérborosat.
Az alap:1 nagy befőttesüvegbe beletöltök 1 liter 100%-os,CUKORMENTES almalevet,majd hozzáteszek annyi bodzavirágot,amennyit elfed(kb.15-20 db).Rákarikázok másfél citromot,amit előtte folyóvíz alatt alaposan megsikáltam és így hagyom érni 1-3 napig(melegtől függ).
Ezután felfőzöm zselírozó cukorral,legegyszerűbb a már előre elkészített csomag.Ebből is a 2:1 vagy 3:1.
A tasakon leírtak szerint készítem.
A zöldteás verzió:almalé helyett előre lefőzött zöldtea volt az alap(sajnos nem volt zöldtea porom,ezért próbáltam ezzel a módszerrel.)Most már készül az újabb adag,almalébe áztatva és meg van a zöldtea por is.
Fehérboros:minden ugyanaz,mint az eredetinél,csak a végén kb.másfél deci száraz fehérbort öntöttem hozzá.
Páromnak a zöldteás,nekem a kissé savanykásabb fehérboros jött be.
Ugyanezzel a módszerrel készítettem akácvirágzselét is.Nagyon fini lett,mert extra 1 egész citromot facsartam a végén hozzá és ezzel az akác túlzott édességét tökéletesen ellensúlyozta.
Ami kimaradt,limonádénak fogyott el!!!pici mézzel édesítettem:fantasztik!
