Ma életemben először kiflit sütöttem.Olyan bombajó lett,hogy igazán büszke vagyok!!
Gyorsan leirom:
először 3 dkg élesztőt egy csipet barnacukorral felfuttattam 3 dl tejben(na jó,nem volt annyi otthon,ezért 2,5 dl tej,a többi natúr joghurt).
Közben bekészitettem a kenyérsütő gépbe 30 dkg vitamill búzacsirás lisztet,20 dkg teljeskiőrlésű lipilisztet,1 tojást,2 evőkanál sót,csipet citromsavat,csipet barnacukrot,3 dkg olvasztott vajat,3 evőkanál olivaolajat,2 csapott evőkanál lenmagpelyhet.
Ezalatt felfutott az élesztő,összeöntöm és hagyom,hogy a gép szépen összedolgozza kb.15 perc(a gép manuál programja).
Átpakoltam kelesztőtálba,bő egy órát hagytam kelni.
Utána 4felé vágtam,mindegyiket egyesével körré nyújtottam és kettévágtam egy jó éles késsel.Minden darabot úgy hajtogattam,hogy képzeletben 3 tortaszeletre osztottam a félkört és mindkét szélső oldalát középre hajtottam.
Kicsit laposra nyújtogattam még,majd a hosszabbik végétől kezdve feltekertem.
Igy csináltam az összes többit is,rápakoltam szépen sorban a sütőpapiros tepsire.
Ekkor bekapcsoltam a sütőt 210 C-ra.Beraktam egy pici fémtálat,kb.1 ujjnyi forró vizzel.Pici vizzel megkentem a kifliket,durva sóval megszórtam és hagytam pihizni,amig a sütő bemelegszik.
20 perc alatt ropogósra sütöm.
