Mama friss paradicsomjából lemértem 1 kilót,+ egy szemet még hozzátettem.Forró vízbe dobtam őket egy rövid időre,majd lehúztam a héjukat.Feltettem főni az összedarabolt parikat egy közepes zellergumó felével,amit nagyon kis darabokra aprítottam.Amikor felforrt,összeturmixoltam.
Így hagytam addig,amíg a habját elfőtte+negyed óra.
Újból turmixolás,pici cukor,pici só,pici saját vega-mix és bele a csírátlanított üvegekbe és 5 percre fejtetőre állítottam.
Nagyon kiváncsi vagyok,hogy télen medig bírja a viszonylag meleg spájzomban.
Ezek pedig két hete készült vegyesbefőttek,lekvárok.
Van közte saját körte,őszibarack és szilva:csak 2 kanál cukor és 1 kanál rum került az üvegekbe.
Lekvárokból pedig:bodzabogyó,körte citrommal,bodzabogyó almával,bodzabogyó szilvával és körtével.
Készült még bodzabogyóból likőr is:
vodkába tettem 4-5 nagy fej bogyót és egy zacskó fahéjat.Hónap közepén kell leszűrni(amikor a készülő almaecetet is!!!)és mézzel kell elkeverni.
Tegnap készítettem egy különleges "desszertet" is:az elkészült Nocinoból(diólikőrből) kiszedtem a zölddiókat,mazsolát és aszalt szilvát és mézes-sziruppal leöntöttem:annyira finomak a gyümölcsök-de nagyon kell velük vigyázni az igencsak magas alkoholtartalom miatt!!!!!!!!!!
