RIBIZLIS CLAFOUTIS – HÁZI ISTENNŐ MÓDRA (6 személyre)
- 1 ek vaj
- 350 g ribizli
- 6 nagy tojás
- 100 g finomliszt
- 75 g nádcukor
- ½ tk narancsvirágvíz (ez kimaradt)
- 1 tk vanília-kivonat(ez is)
- 300 ml zsírdús tejszín
- 300 ml zsírdús tej
- porcukor a meghintéshez
A sütőt előmelegítettem 190 °C-ra (gázsütőnél 5-ös fokozat). Amikor a sütő már felmelegedett, egy pie-formát kikentem az 1 ek vajjal, beleszórtam a ribizlit és 10 percre a sütőbe raktam.
Közben összeállítottam a tésztát, mely esetben az „összeállítottam” kifejezés erős túlzás, ugyanis mindent beleraktam a robotgépbe, néhányszor megnyomtam a gombját, és már kész is volt. A sütőben kissé összetöttyedt ribizlikre öntöttem a meglehetősen hígnak tűnő palacsintatésztaszerűséget, és valóban (ahogy az ugye írva vagyon) 40 perc alatt készre sütöttem. Ez alatt a tészta megemelkedik, a széle aranybarna lesz, a közepe kissé remegős marad, nem szárad ki, azaz tökéletes lesz. Még melegen megszórtam porcukorral, langyosra hűlve a legfinomabb.
Az eredeti recept Nigella Lawson: Hogyan váljunk házi istennőkké c. könyvében olvasható.
