Elég régóta próbálok kérni valami jó gyümölcskenyér receptet,de valahogy mindenki elfelejtette a dolgot.Ezért úgy döntöttem,hogy megalkotom a sajátomat.
Első lépésként egy nagyobbacska müzlistálat telepakolok mindenféle,összeapritott magvakkal,aszalt gyümölcsökkel.Nekem most került bele:
1-1maréknyi dió,mogyoró,
kicsit kevesebb napraforgómag,lenmag,
kb.5 dkg aranymazsola beázatva
kb.10 dkg,a karácsonyi gyógylikőrömből visszamaradt aszalt szilva,ami már átvette a fahéj,a szegfűszeg,a méz és a vodka aromáját
4-5 evőkanálnyi darabolt étcsoki,olyan sütésálló fajta
fél zacskónyi kandirozott citrushéj vegyesen
Ezeket jól összeforgattam és hagytam állni egy kicsit.
Ezalatt 1 egész tojást kikevertem habosra 4 csapott evőkanálnyi barnacukorral,majd hozzátettem kb.8 dkg olvasztott vajat és kb.fél dl olajat.Összekevertem.
A magvas-gyümölcsös keveréket hozzádolgoztam.
23 dkg őrölt mandulát picit megsóztam,2 teáskanál sütőporral elkevertem és a többihez dolgoztam.
Végül 6 tojásfehérjéből habot vertem és óvatosan összekevertem a masszával.Nagyobb kenyérformába tettem,előtte sütőpapir természetesen.
Előmelegitett sütőben,170 C-on 50 percig sütjük.
Ha már teljesen kihűlt,csokimáz kerül rá.Nekem most maradt még a karácsonyi csokipasztillákból,ahhoz tettem 3 evőkanál keserű kakaót,pici vizet és összerottyantottam.
