...avagy:
Cake salé aux courgettes,fromage de chevres,raisins et menthe
Nagyon régóta szeretném már felrakni ezt a „kenyeret”.A cukkinitől finom szaftos,a kecskesajt pedig igencsak különleges izt ad neki.Jól kiegésziti a fanyarságát az arany görög mazsola.
Három darab közepes méretű cukkinit nagylyukú reszelőn lereszelünk.Kb.10 dkg sajtot apró kockákra vágunk,1 ág mentát felapritunk.
A sütőt előmelegitjük 210 C-ra.Felolvasztunk 15 dkg vajat,picit megsózzuk.25 dkg lisztet elkeverünk pici sóval,kevés borssal és sütőporral.Egy tálba felütünk 4 tojást,kissé felverjük,majd hozzáadjuk a lisztes keveréket,az olvasztott vajat, cukkinit,mentát,mazsolát és kecskesajot.
Volt,hogy raktam hozzá darabolt diót is:nagyon jó úgy is.
Kivajazott,lisztezett kenyérformába öntjük,be a sütőbe.
10 perc után mérsékeljük 180 C-ra .
Összesen kb. 30-40 percig sütjük.Akkor jó,ha szépen megpirult aranyszinűre.A formában hagyjuk kihűlni.
