Medvehagymás pogi
Kiindulási alap Limara pogija volt.Aztán a végén szokás szerint picit más lett de nagyon finom,puha pogácsa lett belőle.
25 dkg lisztbe beleszórtam egy zacskó szárított élesztőt(nem volt itthon friss),1 evőkanál sót és egy teáskanál cukrot.Összekevertem.Rátettem 12,5 dkg margarint és jól elmorzsoltam.Ezután bele:2 tojássárgája(egy keveset félreteszek belőle kenni),bő 20 dkg házi túró,egy nagy doboz tejföl fele.Jól összedagasztottam.Ha nagyon ragacsos a tészta,még kellhet hozzá liszt(nekem kellett).
Így hagytam szépen bő fél órát.Kinyújtottam és megszórtam ollóval összevagdosott medvehagymával és egy kevés vadfokhagymával.Nálunk itt fenn a hegyen sok van belőle és most van a szezonja.
Hajtogattam és még egyszer hajtogattam.Utána kinyújtottam,bevagdostam és megkentem pici vízzel felhigított tojássárgájával(amit meghagytam) és megszórtam egy pici sajttal.
Kb.12-15 perc alatt kész.Frissen ropogósan és másnap puhán is fantasztikus!!
Medvehagyma-krémleves
Egy szép csokornyi medvehagymát összefonnyasztottam pici olajon és egy kevéske vízzel turmixoltam.Hozzáadtam még egy kis tejfölt és sót.Kész.
Kétféleképpen tálaltam:újhagymaszárát összevagdostam és anélkül.Talán csak úgy önmagában finomabb.
