Tegnap meglátogattak bennünket Mamáék és bár nem nagyon voltak éhesek,mégis jól megebédeltünk.
Készitettem egy francia fügetortát:az alap tészta receptje már többször szerepelt nálam.
Először 25 dkg lipiliszt közepébe mélyedést készitek,beleütök 1 tojássárgát,vagy az egészet(mindegy),15-18 dkg kis darabokra vágott vajat,csipet sót,cukrot és annyi kanál hideg vizet,hogy lágy tésztát kapjunk.Gyors mozdulatokkal összedolgozom,majd belenyújtom a formába és hűtőbe rakom,amig előkészitem a gyümölcsöt.
Annyi fügét,amennyi befedi a tortát,megtisztitok,maréknyi diót darabosra apritok .
Előveszem a tésztát,rászórom a diót és a közben bekapcsolt sütőbe rakom 2-3 percre.(Ezt sem fontos betartani,mehet azonnal is a sütőbe.)
A tésztára pakolom a fügét,megszórom 2 evőkanál barnacukorral és kb.fél órát sütöm.
Ha kész,meg lehet szórni barna porcukorral.
